Salsiccia

Una mescola di carne di maiale altamente selezionata tra pancetta spalla coppa lonza e coscia tutte accuratamente ripulite da grasso cartilagini tendini ecc. per poter offrire una carne tenera e d’ottima qualità.
Descrizione

Una mescola di carne di maiale altamente selezionata tra pancetta spalla coppa lonza e coscia tutte accuratamente ripulite da grasso cartilagini tendini ecc. per poter ofrire una carne tenera e d’ottima qualità.
Macinata non troppo fine, aggiunti sale pepe e una miscela di spezie di nostra produzione viene impastata con aggiunta di vino bianco.
Insaccata in budella di montone, le quali vengono intrecciate in modo da formare salamini di circa 10 cm.
Anche questo prodotto viene usato in diversi modi e ricette, ma l’importante e che sia consumato fresco.
Diverse ricette per la consumazione verranno riportate sul sito.

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